来来亭の絶品チャーハンの秘密

こんにちは、来来亭 採用担当です。

来来亭といえば「背脂醤油ラーメン」を思い浮かべる方が多いですが、
実はもう一つ、根強い人気を誇るメニューがあります。
それが「チャーハン」です。

香ばしさとスピードが勝負

来来亭のチャーハンは、注文を受けてから一気に仕上げます。
強火の中華鍋でご飯をパラリと炒める音は、まさに職人のリズム。
この“炒める瞬間”にすべてが詰まっています。

火加減、油の量、手首の返し方。
どれか一つがズレても理想のチャーハンにはなりません。
一見シンプルですが、経験を積むほど奥深さを感じるメニューです。

ラーメンとの相性も抜群

来来亭のチャーハンは、ラーメンとの組み合わせを想定して作られています。
ほんのり甘みのある醤油味と香ばしさが、
背脂のコクのあるスープと絶妙にマッチ。

実際、チャーハンセットを頼むお客様は非常に多く、
「これが一番の組み合わせ」とリピートされる方も多数いらっしゃいます。

スタッフの“腕の見せどころ”

来来亭のチャーハンは、マニュアルに頼らず“自分の手”で味を作ります。
炒めるスピードや鍋の扱いは、スタッフ一人ひとりの個性が出る部分。
「お客様に美味しいと喜んでもらえる」
その瞬間が、スタッフにとって何よりのやりがいです。

来来亭では現在、正社員・店長候補を募集中です。
チャーハン一皿にも妥協しない姿勢が、
スタッフの成長と店舗の活気を生み出しています。

一見当たり前の料理の中にこそ、努力と情熱があります。
その味を、一緒に作り上げてみませんか？

 

店長候補・正社員募集
月給32.5万円スタート！しっかり稼げてキャリアアップも目指せます
気になる方は今すぐこちらをチェック
▼応募・詳細はこちら