【料理好き必見】来来亭の味の秘訣とは？28歳・入社3年目スタッフに聞いてみた！

こんにちは、来来亭 採用担当です。

 

今回は、料理が好きで「飲食店で働いてみたい！」という方に向けて、来来亭で働くスタッフへインタビューを行いました。

今回お話を聞いたのは、28歳・入社3年目のスタッフ。

「料理が好き」という気持ちから来来亭で働き始め、現在では日々の仕事を通してさまざまな経験を積んでいます。

実際に働いてみて感じたことや、来来亭の「味の秘訣」、仕事のやりがいについて聞いてみました！

28歳・入社3年目スタッフにインタビュー！

――まず、来来亭に入社したきっかけを教えてください。

もともと料理をすることが好きだったんです。

家でも料理をすることが多くて、「料理に関わる仕事をしてみたい」と思ったのがきっかけです。

飲食店で働くなら、お客様に直接料理を提供できる仕事がいいと思い、来来亭に興味を持ちました。

――実際に働いてみて、最初はいかがでしたか？

最初は覚えることも多くて大変でした。

料理が好きだから調理はできると思っていたんですが、お店で提供する料理は、スピードや正確さも大切です。

自分一人で料理を作るのとは違って、周りのスタッフとの連携も必要になります。

仕事を覚えていく中で、料理だけではなく、接客やチームワークの大切さも学びました。

来来亭の「味の秘訣」は？

――料理好きとして、来来亭の味についてどう感じていますか？

やっぱり、料理は細かい部分が大切だと思います。

同じ料理でも、作り方や手順が少し変わるだけで味に違いが出ます。

だからこそ、決められたことを正確に行うことが重要です。

一つひとつの工程を大切にすること。

それが、お客様にいつ来てもおいしいと思っていただくための基本だと思っています。

――料理を作るうえで、特に意識していることはありますか？

「お客様に提供する料理」という意識ですね。

自分が食べる料理なら多少気にしないことでも、お客様に提供するとなると話は違います。

見た目や盛り付け、提供するタイミングなど、細かいところまで意識するようになりました。

料理好きだからこそ、そういう部分を追求するのは楽しいですね。

料理だけじゃない！仕事を通して成長できる

――入社3年目になって、自分自身の変化はありますか？

かなり変わったと思います。

入社したばかりの頃は、自分の仕事だけで精一杯でした。

今では周りのスタッフの動きも見るようになりました。

「今、何をすればお店がスムーズに回るか」と考えて行動することが増えましたね。

料理の技術だけではなく、周りを見る力やコミュニケーション力も身についたと思います。

――後輩を教えることもありますか？

あります。

自分が新人だった頃に教えてもらったことを、今度は自分が後輩に教える立場になりました。

人に教えることで、自分自身も仕事を改めて理解できます。

「教える」という経験も、自分の成長につながっていると感じます。

料理好きなら、仕事がもっと楽しくなる

――どんな人に来来亭で働いてほしいですか？

やっぱり料理が好きな人には、ぜひ来てほしいですね。

もちろん、最初から料理が得意である必要はありません。

「料理に興味がある」

「人に喜んでもらえる料理を作りたい」

「飲食店で働いてみたい」

そんな気持ちがあれば、仕事を始めるきっかけになると思います。

料理が好きという気持ちを仕事に活かせるのは、すごく楽しいですよ。

これからの目標は？

――入社3年目として、これから挑戦したいことはありますか？

もっと仕事の幅を広げたいです。

料理のことはもちろんですが、スタッフとのコミュニケーションや店舗運営についても、もっと学んでいきたいと思っています。

今はまだまだ勉強することがあります。

これから経験を積んで、自分自身がさらに成長していきたいですね。

料理好きなあなたも来来亭へ！

今回のインタビューでは、28歳・入社3年目のスタッフに、料理への想いや来来亭で働く魅力について聞きました。

料理が好きだからこそ、もっと料理について知りたい。

お客様に喜んでもらえる仕事がしたい。

飲食業界で経験を積みたい。

そんな方にとって、来来亭は新しい挑戦を始める場所の一つです。

料理の技術だけではなく、接客やチームワーク、店舗運営など、仕事を通してさまざまな経験を積むことができます。

「料理が好き」という気持ちを、仕事にしてみませんか？

あなたも来来亭で、料理の楽しさと仕事のやりがいを見つけてみてください！

 

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